Julens godter

Hvert år til jul de sidste mange år har mine børn haft en tradition sammen med min mormor, hvor de har været oppe hos hende og vride klejner. I år havde jeg spurgt om jeg måtte komme med, så jeg kunne lære kunsten at koge klejner. Det måtte jeg heldigvis gerne, så jeg fik lov at lave dejen til klejnerne og ungerne skar ud og vred klejnerne og så fik jeg lov at koge dem. Det var super nemt, men jeg havde jo også klejne-mesteren lige ved siden af.


Her bliver klejnerne kogt i svinefedt og derefter lagt på fedtsugende papir.


Næste år tager vi op til mormor/oldemor igen og hjælper med klejnerne. Hun håbede at vi stadig ville komme selvom vi nu selv kan klare det - og selvfølgelig vil vi det. Det er en tradition, som ungerne værdsætter og den skal sørme ikke spoleres. Jeg håber bare det er OK jeg blander mig og gerne vil være med ;)

En anden tradition i familien er store-konfektdag. Den dag vi henter juletræ er det blevet en tradition at vi skal hjem og have gløgg og æbleskiver og så skal der laves en masse konfekt. Traditionen holder vi sammen med mine forældre og min søster og hendes familie. Min søster og jeg er begge lidt kage-nørdede og det smitter af på konfekten. Vi laver altid noget lidt specielt og nyt konfekt. I år lavede jeg f.eks. de her kandiserede appelsinskaller med chokolade.


Her er det meste af min produktion på konfektdagen.





- Posted using BlogPress from my iPhone

Ris-ala-mande-kage

Skulle i slutningen af november medbringe en kage til en surprise brunch for en veninde. Vi var jo så småt i julehumør, så jeg tænkte at ris-ala-mande-kagen var en fantastisk ide. Den faldt i god jord hos fødselaren, som blev rigtig overrasket over hele arrangementet. Herligt når den slags lykkes.


Og her er fødselaren sammen med kagen. TILLYKKE Gitte.

Desserttrio til mine kolleger

Vi havde et arrangement i mit team på arbejde, så det var en oplagt lejlighed til at nørde lidt med en dessertanretning.

Det blev til en hvid chokolademousse med appelsingele på toppen og knuste makroner i bunden.

I midten er det en nougat-parfait toppet med lakridssirup.

Til sidst er det en chokoladeskål med friske bær.


Her et nærbillede af den hvide chokolademousse i portionsglas.


Desserten fik rosende ord med på vejen.

Spejderfestens bagedyst

I november måned var der spejderfest og her valgte man at gentage succesen fra sidste år og udskrive en bagekonkurrence. Sidste år lavede jeg en spejderlejr, så jeg skulle finde på noget nyt denne gang. Det blev til en rygsæk. Så udstyret med en rigtig rygsæk gik jeg i gang med at forme og pynte denne fine spejderkage.

Kagen vandt i kategorien : FLOTTESTE KAGE :)



Jeg brugte lakridssnøre til snoren på rygsækken.


Spændet blev modelleret ud fra spændet på model-rygsækken. Og så tilføjede jeg et bagage-mærke. Synes selv det var en lækker detalje.


Håber I kan li den :)