Testpanel til Annemettes Bageskole

Det er simpelthen alt for længe siden, at jeg har lavet et indlæg på min blog. Det betyder jo ikke, at jeg ikke bager, men jeg har bare ikke fået lavet nogle indlæg. Men altså nu sker der pludselig noget i min bageverden. Jeg er blandt de 30 helt almindelige danskere, som Annemette har valgt ud til testpanel i sin bageskole. Det betyder at jeg hver uge skal bage en kage. En kage, som Annemette også deler en video om.

Annemettes bageskole er en serie på 6 videoer, hvoraf den første blev udgivet i onsdags og kan findes her.

Jeg bager kagen på lørdag og så skal jeg nok vende tilbage her med billeder og lidt om hvordan det gik med at lave den :)

#Annemettesbageskole

Bryllupskage til vore søde genboer

Vore genboer skulle giftes og vores gave til dem var en bryllupskage. Vi var enige om at den ikke skulle være med fondant, så jagten gik ind på et alternativ og da jeg fandt en kage med rød glaze var bruden solgt og vi fik manden med på ideen. Det blev til denne smukke kage, som dog gav lidt udfordringer med glazen - til trods for at prøvekagen var gået godt. Men den kagerne på den rigtige kage var meget højere og større og dermed meget sværere at styre glazen på.

Der blev holdt barnedåb sammen med brylluppet, så derfor var den øverste kage dåbskagen og der stod Maia på den. For at storesøster Mille ikke skulle føle sig overset blev midterste kage dedikeret til hende, mens den nederste blev brudeparrets.

Teksten var lavet i hvid chokolade dagen inden og bogstaverne blev lagt på enkeltvis på dagen.

Kagebord til fødselsdag/studentergilde

Min ældste søn blev student i år og vi holdt et kombineret studentergilde og 4 fødselsdage. Dertil serverede jeg et overdådigt kagebord.

Lad mig se om jeg kan huske det hele.

Først og fremmest STUDENTERbrød
Peanutbuttercookies (en af studentens favoritter)
Lakridskage
Kransekagekonfekt
Garteau Marcel
Fraisier
Karameltærte
Kanillakage
No bake gulerodskage
Kage med skovbærmousse og lakrids
Choko-orange-tærte
Jordbærtærte

Det var vist det - behøver jeg sige vi havde kage nok :)

Desserttallerken

I min søns klasse skulle de holde en afslutningsfest inden klasserne skulle deles og blandes. Vi valgte at fyre klassekassens penge af på en fest, hvor jeg stod for at planlægge menuen. Vi lavede en meget lækker menu. Bla. blev det til denne desserttallerken.

Desserten bestod af en kage med digestive bund, skovbærmousse og lakridsspejl. Derudover en hvid chokolademousse og en masse friske bær og lidt nøddekrokant. MUMS.

Anderledes men super lækre konfirmationskager

Til årets anden konfirmationskage fik jeg frit spil. Kagen/kagerne skulle blot kunne gå sammen med vanilleis, som dessert til en konfirmation. Jeg udnyttede lejligheden til at undgå fondant og lavede Garteau Marcel ala Bagedysten og Fraisier. Det smagte super lækkert - vi var heldigvis med til konfirmationen og fik lov at smage.

Fantastiske kager - det var første gang jeg prøvede at lave chokoladespejl, men det gik rigtig fint. Jeg synes det ser virkelig flot ud.

Konfirmationskage til en bil-glad pige

I år havde jeg måttet sige nej til rigtig mange konfirmationskager pga. andre aktiviteter, men denne var bestilt for halvanden år siden, så den var passet ind i kalenderen. Til en bilglad pige lavede jeg denne kage. Inden i totalt lækre vanille bunde med skovbærmousse og chokolademousse. En sikker vinder.

Castingkager

I januar var jeg til casting på den store bagedyst - jeg gik videre til 2. runde, men nåede ikke til slutcasting :(

Til gengæld hepper jeg på Micki og Dorte, som var med til samme casting og kom hele vejen til Den Store Bagedyst. Jeg glæder mig til at følge dem når bagedysten starter lige om lidt :)

Mine kager til casting var 2 slags petit fours: Trekantede appelsinkager med chokoladeovertræk og en chokoladebue med en kobberchokoladekugle og pyntet mere med kandiserede appelsinskaller. Den anden slags var lakridskage med chokoladeomslag med transfer sheets pyntet med brændt hvid chokolade og et hindbær + lidt bladguld på toppen.

Kagerne blev serveret på min hjemmelavede kageopsats lavet af gamle tallerkener og kopper.