Studenterkage

Lavede denne studenterkage for en venindes kollega. Kagen indeni var bunde med  chokoladecreme og appelsincreme. Bundene blev stænket med Grand Manier for at fremhæve orangesmagen. Synes ikke min rose lignede en rose helt godt, men jeg synes alligevel den var flot :)

Kage med fodboldlogo

Vores venners søn skulle stoppe i sin fodboldklub i Hadsten og skulle have en kage med. Det blev denne logokage. Indeni var det chokoladebunde med chokoladecreme og hakkede friske jordbær.

Konfirmationskage til Tilde

Weekendens anden konfirmationskage gik til Tilde, som dyrker karate. Så kagen er pyntet med en karate dojo og to kæmpende. Sekundet efter at billederne var taget mistede den ene kæmper sine hænder og den anden sit hoved og et ben. Så det var en ommer! Jeg fik lavet nye figurer som så lå ned og kæmpede i stedet.


Lige et nærbillede - havde de dog bare holdt til det :(



Og teksten på kagen omgivet af fine røde blomster, som matcher gulvet i dojoen. :)



Tillykke til Tilde!!

Konfirmationskager til Matilde

Weekenden bød på et par konfirmationskager. Først var der Matilde. Hendes mor (Ann Dorith) kom selv med ideen til en Matilde-kage. Det var da oplagt. Jeg bagte en kanillakage og printede et matildebillede. Skar kagen ud og kom glasur øverst på kagen. Selve ansigtet blev tegnet op med hvid chokolade.


Derudover havde Ann Dorith bagt nogle oreo-cupcakes, som vi pyntede med en grøn oste-fløde-creme, lidt chokoladestriber og en oreo.


Tillykke til Matilde!

Iphone konfirmationskage

Jeg har lavet denne konfirmationskage til en konfirmation, hvor Iphonen gik igen i temaet ;) Det gælder vel for en stor del af konfirmanderne. Jeg surfede lidt billeder på nettet og resultatet blev denne Iphone, som ligger i æsken. Synes måske at selve telefonen blev lidt tyk ift. dimensionerne, men jeg syntes bare der skulle fyld i den del også.


Her et billede oppe fra, så man kan se de udvalgte apps. Det var faktisk lidt hyggeligt at sidde og nørde med iconerne til apps.


Og så lige et nærbillede af konfirmandfiguren. Det var et ønske fra konfirmanden selv at der skulle være en konfirmandfigur, så det skulle han da ha. Jeg synes selv jeg slap godt fra det. Og selvfølgelig skulle han tale i telefon ;)

Florentinere ned oste/fløde-creme

Inspireret af Feinschmager på facebook har jeg lavet de her florentinere med en creme af flødeost og fløde - i opskriften brugte hun godt nok mascarpone, men det havde jeg ikke lige på lager, så det blev flødeost, men det smagte ganske forrygende.

2 florentinere bagt i bunden af en silikone muffinform, dyppet i chokolade og lagt sammen med cremen.

Florentinere er lavet med nødder, mandler, pistacienødder og tranebær. Mums.

Audition kager

Jeg kan se at jeg har en masse billeder af kager jeg ikke har fået vist her på bloggen. Blandt andet er her kagerne, som jeg havde med til den første audition på bagedysten. Jeg vidste at casterne havde fået link til min kageblog, så de havde måske set mine fondantkager, så jeg ville prøve at lave noget helt andet. Inspirationen var "Lakridsmandler", så det var kombinationen af mandler, chokolade og lakrids jeg gik efter. Jeg fandt en ide med chokoladeskåle på facebook og youtube, som blev støbt på balloner. Så det blev starten til nogle fine chokoladeskåle med mandelbund og lakridsmousse.

Chokoladeskålene støbes på balloner...


Chokoladeskålene er faktisk ret nemme at lave - man laver en skål med tempereret chokolade og heri dypper man ballonerne en efter en. Ryst det overskydende chokolade af og stil ballonen på bagepapir. Helt automatisk får ballonen en "fod" at stå på.


Når chokoladen er størknet klippes et lille hul i ballonerne helt oppe ved knuden. På den måde siver luften langsomt ud. Ballonen kan nu forsigtigt trækkes af chokoladen.


Jeg bagte en mandelbund og udstak små cirkler, som jeg lagde ned i skålene.


Ovenpå mandelbundene lagde jeg en skefuld lakridsmousse, som jeg dryssede med hakkede, ristede mandler. Pyntede med et enkelt hindbær og et lille chokoladegitter. Jeg synes det var fedt at lave noget andet end fondantkager. Skønt at nørde med små kunstværker, der smager MUMS!